Papanostro

Gli ingredienti degli antichi saperi sono il frutto dell’amore e della storia, come quella di Nonna Rosa che nel 1953 nel borgo di Rocca Santo Stefano, con forza e passione, apre il ristorante pizzeria “Alberobello”, che diventa presto un punto di riferimento della provincia Romana. La storia della cucina tradizionale, negli anni a seguire, si è combinata con quella della lievitazione e Nonna Rosa è riuscita a tramandare il suo volere e i suoi segreti a suo figlio Marco che ha saputo cogliere gl